Блин с авокадо и зеленым луком

Этот блинчик с авокадо и зеленым луком — мой любимый способ есть такие блинчики, и точка. Это восхитительное сочетание, которое превращает блинчик с зеленым луком в нечто более существенное, чем просто перекус. 

Я использую замороженные блинчики с зеленым луком (иногда домашние… но, честно говоря, в основном покупные), поэтому это отличный вариант для быстрого завтрака или обеда. Представьте это как вариацию тоста с авокадо. Это скорее не рецепт, а объявление для общественности.

Случайное открытие

Иногда лучшие кулинарные эксперименты получаются из того, что ты используешь снова и снова. Для меня замороженные блинчики с зеленым луком — определенно один из таких примеров. Они всегда есть у меня под рукой.

После рождения ребенка в конце прошлого года я стала еще чаще их использовать. Слишком легко достать один из морозилки и бросить на горячую сковородку.

Однажды подруга сказала мне, что любит добавлять авокадо на оставшуюся пиццу. Это звучало странно, пока я сама не попробовала. И поверьте, несколько ломтиков спелого авокадо действительно могут улучшить вкус разогретой пиццы. 

(К тому же, полезность авокадо для здоровья может уменьшить чувство вины за оставшуюся пиццу.)

Однажды утром я готовила блинчики с зеленым луком, и у меня оказалось перезрелое авокадо, которое нужно было выбросить. 

После того, как я попробовала вышеупомянутый трюк с пиццей, мне показалось логичным просто положить туда авокадо, что я и сделала. Я также сбрызнула сверху немного соевого соуса, чтобы посолить авокадо. Я откусила кусочек, и на этом все.

Теперь я почти не ем блинчики с зеленым луком, приготовленные по-другому. 

Превратите свой блинчик с авокадо и зеленым луком в еще более вкусное блюдо.

Помимо авокадо, в блинчик можно добавить и яйцо. 

Просто обжарьте блинчик до хрустящей корочки с обеих сторон. Затем выньте его из сковороды, разбейте в сковороду яйцо и разбейте желток. Положите блинчик поверх яйца и немного прижмите. Как только яйцо прожарится, блинчик готов. 

Полейте соевым соусом и, если хотите, добавьте немного острого масла, сверните и наслаждайтесь! 

Блинчики с авокадо и зеленым луком: пошаговый рецепт

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте 1 ½ столовые ложки масла и один из ваших луковых блинчиков, уменьшите огонь до среднего. Жарьте до хрустящей золотистой корочки с каждой стороны, переворачивая один раз. Повторите то же самое со вторым луковым блинчиком. 

Выньте мякоть авокадо и разомните его или нарежьте тонкими ломтиками.

Выложите половину авокадо на каждый блинчик с зеленым луком. 

Сбрызните авокадо соевым соусом (и добавьте масло чили/кунжутные семена, если используете). Сверните луковый блинчик рулетиком или сложите пополам, как тако. Приятного аппетита! 

Примечание:

Чтобы добавить яйцо в луковый блинчик, обжарьте его до хрустящей корочки с обеих сторон. Затем выньте блинчик из сковороды, разбейте в сковороду яйцо и разбейте желток. Положите блинчик поверх яйца и немного прижмите его. Как только яйцо прожарится, блинчик готов. Затем добавьте сверху авокадо и приправы. 

Блин с авокадо и зеленым луком

Этот блинчик из авокадо и зеленого лука с соевым соусом и, возможно, небольшим количеством масла чили — быстрое и вкусное блюдо, а также восхитительный вариант тоста с авокадо.

Порций: 2

Подготовка: 5 минут

Время приготовления: 10 минут.

Всего: 15 минут

Ингредиенты

• ▢ 3 столовые ложки нейтрального масла (например, растительного, рапсового или авокадового)
• ▢ 2 замороженных блинчика с зеленым луком (домашнего приготовления или покупные)
• ▢ 1 спелый авокадо
• ▢ 1 столовая ложка светлого соевого соуса
• ▢ Масло чили (по желанию)
• ▢ Поджаренные семена кунжута (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте 1 ½ столовые ложки масла и один из ваших луковых блинчиков, уменьшите огонь до среднего. Жарьте до хрустящей золотистой корочки с каждой стороны, переворачивая один раз. Повторите то же самое со вторым луковым блинчиком.
2. Выньте мякоть авокадо и разомните его или нарежьте тонкими ломтиками. Выложите половину авокадо на каждый блинчик с зеленым луком.
3. Сбрызните авокадо соевым соусом (и добавьте масло чили/кунжутные семена, если используете). Сверните луковый блинчик рулетиком или сложите пополам, как тако. Приятного аппетита!

Примечания

Чтобы добавить яйцо в луковый блинчик, обжарьте его до хрустящей корочки с обеих сторон. Затем выньте блинчик из сковороды, разбейте в сковороду яйцо и разбейте желток. Положите блинчик поверх яйца и немного прижмите его. Как только яйцо прожарится, блинчик готов. Затем добавьте сверху авокадо и приправы.