Вонтоны с арахисовым соусом

Приготовьте замороженные вонтоны по этому рецепту с арахисовым соусом! Это пикантное блюдо отлично подойдет в качестве закуски или самостоятельного блюда, и это очень вкусный способ насладиться вонтонами. 

Осмелюсь предположить, что это блюдо может соперничать с одним из моих любимых — вонтонами в масле чили, рецепт которого есть в нашей кулинарной книге (у нас также есть свой вариант в блоге). Этот вариант тоже немного острый, но благодаря арахисово-кунжутному соусу вкус стал более насыщенным и сбалансированным. 

Просто смешайте соус, отварите вонтоны в кипящей воде, перемешайте — и вуаля! У вас получились быстрые и простые вонтоны с арахисовым соусом. Сверху посыпьте зеленым луком и сбрызните маслом чили, и они просто неотразимы.

Когда я впервые приготовила это блюдо для гостей, кузина Джуди, Лили, попробовала кусочек и воскликнула: «Как же это вкусно!» Затем она съела еще один, и еще один… и по сей день, когда мы приглашаем ее на ужин, она всегда рассказывает о тех вонтонах с арахисовым соусом, которые я приготовила! Если этой истории недостаточно, чтобы заинтересовать вас попробовать этот рецепт, я даже не знаю, что еще сказать!

Свежие или замороженные вонтоны?

Самое замечательное в этом рецепте то, что вы можете использовать любые вонтоны по своему вкусу, и они могут быть свежими или замороженными. 

Мы рекомендуем приготовить партию вонтонов по любому из наших превосходных рецептов (простой суп с вонтонами, вонтоны Сан-Сянь, вонтоны с курицей), но вы можете использовать любую начинку для вонтонов по своему вкусу. Используйте свежие вонтоны для приготовления партии, а остальные заморозьте на другой день. 

Вы даже можете использовать готовые, если не хотите готовить их сами. Если у вас есть замороженные пельмени, вы также можете заменить их ими. У нас есть множество рецептов пельменей на выбор, например, рецепт пельменей со свининой и луком, пельмени с курицей, овощные пельмени и наш любимый рецепт пельменей, который вам больше всего понадобится! Все наши рецепты вонтонов и пельменей вы можете посмотреть здесь. 

Посмотрите, как Билл готовит вонтоны в арахисовом соусе!

Инструкции к рецепту 

Для приготовления вонтонов доведите до кипения среднюю кастрюлю воды (примерно 3 литра). Тем временем в средней миске смешайте арахисовое масло, сахар, соевый соус, кунжутную пасту, кунжутное масло, рисовый уксус, чеснок и белый перец. 

После закипания помешивайте воду, чтобы она постоянно циркулировала, и добавьте вонтоны (это предотвратит их прилипание ко дну кастрюли). Доведите воду до кипения. Варите на медленном огне 4-5 минут (5-6 минут, если вонтоны замороженные) или до тех пор, пока вонтоны не всплывут. Если вода снова закипит, добавьте ¼ стакана холодной воды, чтобы охладить кастрюлю. (Периодическое добавление холодной воды предотвратит переваривание теста до того, как начинка полностью проварится.) 

Когда вонтоны всплывут на поверхность, варите их еще 1 минуту. Добавьте ¼ стакана воды, в которой варились вонтоны, в соус и перемешайте до однородной консистенции. Когда вонтоны приготовятся, выньте их из воды с помощью шумовки или ложки с отверстиями и переложите в большую миску. 

Полейте вонтоны соусом и аккуратно перемешайте их в соусе. Если соус слишком густой, добавьте по 1 столовой ложке воды, в которой варились вонтоны. 

Переложите в сервировочное блюдо и посыпьте сверху нарезанным зеленым луком и арахисом. Если вы любите немного острые вонтоны, сбрызните их сверху маслом чили.

Наслаждаться!

Вонтоны с арахисовым соусом

Приготовьте замороженные вонтоны по этому рецепту — вонтоны в арахисовом соусе! Это пикантное блюдо отлично подойдет как в качестве закуски, так и в качестве самостоятельного блюда.

Порций: 4

Подготовка: 15 минут

Время приготовления: 10 минут.

Всего: 25 минут

Ингредиенты

• ▢ 20 вонтонов (свежих или замороженных)
• ▢ ¼ стакана сливочного арахисового масла
• ▢ 1 чайная ложка сахара
• ▢ 4 чайные ложки соевого соуса
• ▢ 2 чайные ложки китайской кунжутной пасты
• ▢ 2 чайные ложки кунжутного масла
• ▢ 1 чайная ложка рисового уксуса
• ▢ 1 чайная ложка измельченного чеснока
• ▢ ⅛ чайной ложки белого перца
• ▢ ¼ стакана горячей воды (оставшейся после варки вонтонов)
• ▢ 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
• ▢ 1 столовая ложка измельченного жареного арахиса
• ▢ 1 чайная ложка масла чили (по желанию)

Инструкции

1. Для приготовления вонтонов доведите до кипения среднюю кастрюлю воды (примерно 3 литра). Тем временем в средней миске смешайте арахисовое масло, сахар, соевый соус, кунжутную пасту, кунжутное масло, рисовый уксус, чеснок и белый перец.
2. После закипания помешивайте воду, чтобы она постоянно циркулировала, и добавьте вонтоны (это предотвратит их прилипание ко дну кастрюли). Доведите воду до кипения. Варите на медленном огне 4-5 минут (5-6 минут, если вонтоны замороженные) или до тех пор, пока вонтоны не всплывут. Если вода снова закипит, добавьте ¼ стакана холодной воды, чтобы охладить кастрюлю. (Периодическое добавление холодной воды предотвратит переваривание теста до того, как начинка полностью проварится.)
3. Когда вонтоны всплывут на поверхность, варите их еще 1 минуту. Добавьте ¼ стакана воды, в которой варились вонтоны, в соус и перемешайте до однородной консистенции. Когда вонтоны приготовятся, выньте их из воды с помощью шумовки или ложки с отверстиями и переложите в большую миску.
4. Полейте вонтоны соусом и аккуратно перемешайте их в соусе. Если соус слишком густой, добавьте по 1 столовой ложке воды, в которой варились вонтоны.
5. Переложите в сервировочное блюдо и посыпьте сверху нарезанным зеленым луком и арахисом. Если вы любите немного острые вонтоны, сбрызните их сверху маслом чили.

Примечания

Информация о пищевой ценности указана только для соуса (1/4 рецепта), так как вонтоны могут отличаться. Добавьте информацию о пищевой ценности для 5 вонтонов, чтобы определить общее количество на порцию.